[COVER STORY] 2018 평창송어축제



반갑다 송어야, 평창송어축제


PYEONGCHANG TROUT FESTIVAL, HELLO TROUT!


 


01.평창송어축제, 그 눈물의 역사


올해로 11회 째를 맞는 평창윈터페스티벌의 리드오프 행사인 평창송어축제. 탄생에서 지금까지 많은 우여곡절을 겪어 온 얼음왕국 주인공의 이야기를 들어보자.




    제 1 회    

진부면 주민, 호미와 낫 대신 낚싯대 들어! 첫 축제에서 흑자 기록. 자신감 충전!

(2007년 태풍 매미 상륙 진부면 초토화. 마을 하나가 통째로 사라진 듯한 충격!)



    제 2 회    

41만 명 방문. ‘축제 너 참 좋다~.’


    제 3 회    

시설투자로 인해 적자 기록. 축제 지속에 대한 찬반의견 대립.

(2010년 - 구제역의 재앙, 축제를 덮치다. 3억2000만 원 적자.)



    제 4 회    

평창송어축제, 다시 달리다.


    제 5 회    

흥행 대박! 2년의 빚 청산. 1억2000만 원 흑자.


    제 6 회    

사상 최대인 5억2000만 원 흑자. 지역환원사업 실시.



    제 7 회    

진부 송어 방송 타다! 민간 주도 축제의 성공사례로 대외 이미지 상승.


    제 8 회    

사고율 제로, 흑자 경영의 탄탄대로. 송어, 비트코인 안 부럽던 시절!


    제 9 회    

이상 고온으로 얼음 낚시터 절반 운영 못해. 반쪽짜리 축제로 2억5000만 원 적자.


    제 10 회   

개막 이틀 전 송어축제장을 짓밟은 겨울 장마. 축제 개막 지연에 따른 2억 원 적자.


    제 11 회   

추운 날씨, 평창동계올림픽, 통합 축제 다 좋은 일만 있는데, 
결과는? 잘 되면 FESTIVALall을 잊지 마세요~!





 


02. 송어, 평창에 살으리랏다~


평창송어축제의 주연은 단연 송어다. 육중한 몸집이 주는 손맛과 담백한 맛이 일품인 송어. 이 물고기의 특별한 이야기들.


평창이 고향?

1965년 송어 알을 처음 들여와 시험부화를 시도한 곳은 옆동네인 화천. 1966년 더 좋은 환경을 찾아 평창으로 이주. 50년 넘게 평창의 터줏대감!



송어는 까탈왕?

평균 수온 7~13℃의 깨끗하고, 흐르는 물에서만 사는 까다로운 냉수어종. 1급수 전용, 아무데나 지느러미 담그지 않는다고!



송어의 효능

선홍빛의 육질이 미각을 자극하는 송어에는 비타민과 필수아미노산이 많으며, 특히 뇌세포 활성화에 좋다는 DHA가 다량 함유된 건강식품이다. 송어는 향이 독특하고 육질의 탄력성이 커 주로 횟감으로 애용되고 있다.



눈에 띄네, 황금송어

색소결핍증, 즉 알비뇨인 황금송어는 온몸이 노란색을 띄고 있다. 자연에서는 매우 희귀하지만, 양식에 성공해 축제에서도 만날 수 있게 됐다.



 


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